Si vous venez nous voir,
il y a de fortes chance pour que je vous emmène au joli café Tacuba
lors de notre promenade dans le centre ville
Ma Kommère y a gouté le "pan de muerto" de la fête des morts
Mémé et Mamy, les abuelitos de Colombie et Agnès
y ont gouté le fameux "Mole Poblano"
Le Mole est un plat originaire de Puebla
vous savez, la jolie ville au pied du Popo
Plat national au Mexique, le Mole de Puebla est un ragoût de poulet
parfumé aux épices et au chocolat.
Le secret de ce plat complexe réside bien évidemment dans la pâte mole,
combinaison de chocolat, de fruits secs et de trois différentes variétés de piments.
La légende veut que le mole poblano aurait été inventé
par des religieuses qui, recevant à l'improviste leur évêque,
lui aurait préparé un mole à partir de tout ce qu'elles avaient dans leurs placards.
Ah ces sisters ! n'est-ce pas soeur Marie Doudou ?
Ta copine en a laissé beaucoup dans son assiette , .......
RépondreSupprimerFaut quand même aimer , ce n'est pas mon cas
Mémé
moi je regrette que la sister est laissé tomber le chocolat dans la sauce ,je le préfere avec le café..J'aime pas le mole...mamy
RépondreSupprimerla pauvre mamy a fait une grosse faute ....MAMY
RépondreSupprimerJe suis une accro au chocolat (d’ailleurs je suis en train de croquer dans un carré chocolat noir à la fleur de sel !). J'ai bien apprécié le chocolat épicé avec la viande même si la portion était trop copieuse !
RépondreSupprimerUne gourmande qui a pas les mollets molés
cela doit être bien bon. tu remarqueras que j'ai enfin repéré la touche commentaire !(Paumi)
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